Essen und Trinken/Ernährung

Sushi liegt derzeit voll im Trend. Selbst Sushi zu rollen, ist gar nicht so schwer - wenn man weiß, worauf es ankommt. In diesem Anfängerkurs lernen die Teilnehmer:innen die Grundlagen der Reiszubereitung, die unterschiedlichen Techniken des Rollens sowie welche Zutaten verwendet werden können, um sich zu Hause selbst köstliches Sushi zu zaubern.

Die Sushi-Rollen werden im Kurs mit Räucherlachs zubereitet. Aber auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Natürlich werden alle Kreationen im Anschluss gemeinsam verkostet.

Bitte Schürze, Getränke und einen Behälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 Euro ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Genießen Sie den Duft exotischer Gewürze und den Geschmack von Thailands Garküchen und bekommen Sie einen ersten Einblick in diese Kochkultur, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch kalorienarm, gesund und frisch ist. In diesem Kochkurs begeben sich die Teilnehmer:innen auf eine kulinarische Reise und erfahren die Geheimnisse der thailändische Küche. Sie lernen die Vielfalt der Gewürze kennen und bereiten gemeinsam verschiedene Spezialitäten und Delikatessen zu. Dabei wird auch die kulturelle Bedeutung der Gerichte erläutert. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier kommen in diesem Kochkurs auf ihre Kosten. Bitte Schürze, Getränke und einen Behälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 Euro ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Lernen Sie in diesem Workshop die gesunde originale mexikanishe Küche kennen.

Wir machen selbstgemachte Tortillas mit verschiedenen Füllungen. Dazu gibt es Guacamole & Salsa.

Ebenso richten wir eine Taco-Bar an, an der jeder individuell seine Tacos belegen und genießen kann.

Bitte Schürze, Getränke und einen Behälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 Euro ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Wollten Sie schon immer mal wissen, wie aus flüssiger Milch köstlicher Frischkäse, aromatischer Weichkäse und würziger Schnittkäse wird? Dieses Wissen über die traditionelle 2000 Jahre alte Kunst der handwerklichen Käseherstellung vermitteln wir Ihnen in unserem Käseworkshop. Erleben Sie in einem ganz besonderen Ambiente die Kunst des Käsens und der kulinarischen Genüsse. - Führung auf dem Vulkanhof. Vom Stall über den Melkstand bis zur Käserei erfahren Sie den Weg von der Ziege zum Käse. - Sie erlernen, wie man in einem kleinen Käsekessel traditionell handwerklich Käse herstellt. - Sie verkosten 6 verschiedene Köstlichkeiten unserer naturbelassenen Erzeugnisse. Dazu reichen wir ein Mineralwasser aus dem Unesco Global Geopark und frisches Brot. - Sie nehmen Ihren eigenhändig gemachten Käse nach Feta-Art mit nach Hause. Sie erhalten: Hofführung mit Einblick in das Leben unserer Ziegen Info-Mappe (2 Grundrezepte zur Käseherstellung) Teilnehmerurkunde 1-2 Stücke selbstgemachter Käse Käseförmchen Schürze unser Kochbuch "Kochrezepte mit Ziegenkäse" Verkostung von hofeigenen Produkten inkl. Mineralwasser, Molke und Milch

Lernen Sie in diesem Workshop die gesunde originale chinesische Küche kennen. Probieren Sie neue schonende Wege der Zubereitung und schmackhafte neue Rezepte aus. In diesem Kochkurs begeben sich die Teilnehmer:innen auf eine kulinarische Reise und erfahren die Geheimnisse der Chinesischen Küche. Sie lernen die Vielfalt der Gewürze kennen und bereiten gemeinsam verschiedene Spezialitäten und Delikatessen zu. Dabei wird auch die kulturelle Bedeutung der Gerichte erläutert. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier kommen in diesem Kochkurs auf ihre Kosten. Bitte Schürze, Getränke und einen Behälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 Euro ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. In diesem Kurs erhalten die Teilnehmer:innen einen ersten Einblick in die Welt der Vielfalt der indischen Gewürze. Gemeinsam werden einfache Gerichte zubereitet, die wenig Zeitaufwand erfordern. Tauchen Sie ein in die Welt der indischen Gerichte, die gleichzeitig gesund und exotisch sind. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier kommen in diesem Kochkurs auf ihre Kosten. Die Kursleiterin ist gebürtige Inderin und bringt viele interessante Rezepte sowie Wissenswertes über die indische Kultur mit Bitte Schürze, Getränke und einen Behälter mitbringen. Die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 € ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.